Ale teď už k dnešnímu receptu. V sobotu jsme si na farmářských trzích koupili asi po sto letech čerstvé mléko a tak jsem dostala úkol upéct něco dobrého k čemu si ho pořádně vychutnáme a zároveň ze surovin, které jsem měla doma, abych už nikam nemusela. Začala jsem teda pátrat na internetu a na webu veseleboruvky jsem našla to pravé ořechové (doslovně!!!) a recept mírně upravila. Takže jsem si všechno připravila a trochu potrápila svůj nový smoothie mixér :)Na korpus budete potřebovat:
- 1 středně velkou červenou řepu,
- 2 střední jablka,
- 3 vajíčka,
- 3 lžíce sladidla (já jsem použila stévii a trochu agávového sirupu),
- 1 lžíce kokosového másla,
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu,
- 150 mletých mandlí,
- 3 lžíce strouhaného kokosu,
- 3 lžíce kakaa,
- špetka soli,
- půl kypřícího prášku
Jedinou komplikací při přípravě může být výkon vašeho mixéra, je totiž potřeba jablka a řepu rozmixovat na jemnou kaši, takže doporučuji nakrájet na malé kostičky, případně nastrouhat a až pak mixovat. Při mixování použijte jako tekutinu vajíčka, aby to šlo lépe. Jinak je postup hodně jednoduchý...napřed jsi spolu promíchejte suché ingredience a do nich vmíchejte všechny mokré. Doporučuji před pečením ochutnat, jestli není potřeba těsto dosladit, záleží to hodně na tom, jak sladké byly jablíčka. A taky berte do úvahy, že na vrch ještě půjde "krém", takže berte v úvahu i jeho sladkost. Těsto pečeme v troubě na 160 °C cca 45 minut (záleží na vaší troubě, já v té moji pekla poprvé, takže jsem průběžně kontrolovala), na špejli se jednoduše nesmí nic lepit.
Po vychlazení můžete dát na vrch v podstatě cokoliv, nebo vůbec nic. Já jsem však chtěla doplnit bílkoviny, takže jsem se rozhodla pro tvaroh smíchaný s džemem. Nic víc, nic míň. Džem jsi můžete vybrat dle vlastní chutě. Tento "krém" jsem rozetřela navrch a posypala chia semínky. A úkol byl splněn!
Doporučuji tento koláč plný vitamínů, bez mouky a cukru vyzkoušet. Je to skvělá alternativa "klasického" čokoládového dortu nebo brownies. Já si jdu dát další kousek ke kávě na balkon a vy mějte krásnou neděli a těšte se na další články.
